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Ciencia de los alimentos : bioquímica, microbiología, procesos, productos. Vol. 1: Estabilización biológica y fisicoquímicaCiencia de los alimentos : bioquímica, microbiología, procesos, productos. Vol. 1: Estabilización biológica y fisicoquímica

Ciencia de los alimentos : bioquímica, microbiología, procesos, productos. Vol. 1: Estabilización biológica y fisicoquímica

Romain Jeantet

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OL Work ID
OL20319752W

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Book data from Open Library. Cover images courtesy of Open Library.