Descubriendo Las Hierbas y Las Especias2025

Disfruto enormemente cocinar, pero sobre todo descubrir diferentes texturas, sabores, olores. Y es gracias a las hierbas que logro dar un nuevo toque a una simple pechuga de pollo por ejemplo, o a un arroz que de pronto paso de ser colombiano a mexicano a tailandés o a italiano. Es por esto que quería hacer un compendio de las hierbas que mas se usan, su historia, sus tradiciones, sus usos en la cocina y en la medicina tradicional y por supuesto datos curiosos que las acompañan. Y un detalle importante… como se llaman en otros idiomas… Espero que lo disfruten y les sirva para renovar los sabores que nos acompañan en el día a día.