Verfahren zur Nasskonservierung von Gemüse durch Kombination gezielter enzyminduzierter Zellwandveränderungen und Aufgussminimierung zwecks Verbesserung der Produktqualität
Verfahren zur Nasskonservierung von Gemüse durch Kombination gezielter enzyminduzierter Zellwandveränderungen und Aufgussminimierung zwecks Verbesserung der Produktqualität
Details
- OL Work ID
- OL37036972W