Untersuchung der Proteine und Enzyme von Weintrauben bzw. der Proteine von Gerste, Malz, Würze und Bier mit Hilfe der dünnschichtisoelektrischen Fokussierung, der präparativen isoelektrischen Fokussierung und der Dünnschicht-Gelfiltration by Werner Müller | Lex | Lex