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Acridofagia y otros insectosAcridofagia y otros insectos

Acridofagia y otros insectos

en donde se cuenta sobre la crianza, recolección, preparación y consumo de chapulines, gusanos, hormigas y otros bichos para salvar al mundo

Julieta Ramos-Elorduy, Déborah Holtz, Arnold van Huis, Juan Carlos Mena

Details

OL Work ID
OL17936678W

Subjects

Edible insectsCooking (Insects)Mexican CookingEntomophagyInsectes comestiblesCuisine (Insectes)Cuisine mexicaineEntomophagieInsectos como alimentoInsectos comestiblesCocina mexicana

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