Acridofagia y otros insectos

Acridofagia y otros insectos
en donde se cuenta sobre la crianza, recolección, preparación y consumo de chapulines, gusanos, hormigas y otros bichos para salvar al mundo
Julieta Ramos-Elorduy, Déborah Holtz, Arnold van Huis, Juan Carlos Mena
Details
- OL Work ID
- OL17936678W
Subjects
Edible insectsCooking (Insects)Mexican CookingEntomophagyInsectes comestiblesCuisine (Insectes)Cuisine mexicaineEntomophagieInsectos como alimentoInsectos comestiblesCocina mexicana