Untersuchungen über den Verlauf des peptischen Abbaues der Weizenmehlproteine, über dabei auftretende Peptide sowie über die Zusammensetzung der im reifenden Weizen enthaltenen wasserlöslichen Peptide
Untersuchungen über den Verlauf des peptischen Abbaues der Weizenmehlproteine, über dabei auftretende Peptide sowie über die Zusammensetzung der im reifenden Weizen enthaltenen wasserlöslichen Peptide
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- OL Work ID
- OL41970010W