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Works

Human Capital in the Tourism Industry of the 21st Century

Gestion de Alimentos y Bebidas Para Hoteles, Bares y Restaurantes

Manual Practico de Restaurante
Principio General Para La Direccion Estable
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1994
Manual Practico De Cafeteria Y Bar Americano
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1982
Los Profesiogramas de los mandos hoteleros
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Manual Practico de Cafeteria y Bar
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