Max Rubner

Kraft und stoff im haushalte der natur

1909

Volksernährungsfragen

1908

Die gesetze des energieverbrauchs bei der ernährung

1902

Handbuch der Hygiene

Lehrbuch der Hygiene

A nutrition foundations' reprint of The laws of energy consumption in nutrition

1982

The laws of energy consumption in nutrition

1968

Deutschlands volksernährung

1930

Helmholtz als Physiker, Physiologe und Philosoph

1922

Deutschlands volksernährung im kriege

1916

Nahrungsmittel und Ernaehrungskunde

1904

Die verwertung des roggens in ernährungsphysiologischer und landwirtschaftlicher hinsicht

Über die Wasserbindung in kolloiden mit besonderer Berücksichtigung des quergestreiften Muskels

Das Problem der Lebensdauer und seine Beziehungen zu Wachstum und Ernährung

Die Ernährungsphysiologie der Hefezelle bei alkoholischer Gärung

Aus dem Leben einer Zelle

Zur Kasuistik des Lymphangioma cysticum colli

Wandlungen in der Volksernährung

Beiträge zur Ernährung im Knabenalter mit besonderer Berücksichtigung der Fettsucht, nach gemeinsam mit Dr. Wolpert und Dr. Kuschel vorgenommenen Untersuchungen